Catatan fajar

Salam Aidil Adha ... ini adalah raya haji kali kedua yang tak balik beraya di kampung. kali yang pertama semasa di mekah almuqaramah tahun 2007.. Jom layan menu yang sempat buat untuk sarapan dan tetamu... layan .... zoommmmm... ini nasi bukhari daging Resipi ikut cara saya Nasi Bukhari Daging Bahan-bahan 5 cawan beras (basuh bersih dan toskan) 200g Daging 2 helai daun pandan ½ cawan susu cair garam Air (agak-agak sukatan untuk 5 cawan beras) 2 Sudu Besar kismis Bawang goreng BahanTumis 3 sudu besar majerin planta 6 biji bawang merah } diblend 3 ulas bawang putih } diblend 2 cm halia } diblend 1 inci kulit kayu manis 2 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 4 kuntum bunga cengkih 2 sudu besar rempah kurma daging Air rebusan daging Cara-cara 1. Daging dipotong kecil dan direbus 2. Panaskan planta ke dalam periuk. 3. Masukkan bahan-bahan tumis , goreng hingga naik bau kemudian masukkan air rebusan daging masak hingga mendidih. Tutup api. 4. Masukkan ...

Sabtu lepas terlebih rajin sikit dari kebiasaan. Jadi isi rumah tu makan special sikit. Kalau nak menggulai ambil masa yang agak lama kat dapur. Sebenarnya resipi ni dari arwah bonda, kalau balik kampung pasti tak lepas peluang soh bonda masakkan gulai ni. Tapi kenapa dipanggil gulai darat? emmm... mungkin tak payah tumis kot?? Lebih sedap kalau makan gulai darat ini dengan geng-geng dia seperti ikan tenggiri goreng diperah asam limau, acar kobis + carrot, telor dadar dan nasi putih .. resipi ikut cara saya masak .... kalau agak-agak tak de selera nak makan, lauk gulai darat ni boleh buat kita berselera .... nyam... nyam... Bahan2nya: 1/2 kg daging yang ada lemak putih + tulang rusuk (tukar dengan ayam pun boleh tp kalau ada ayam kampung lagi sedap..) santan pekat halia sebesar ibu jari bawang merah besar 1 labu bawang puteh seulas kecil kunyit hidup 1 inci sehiris lengkuas (hirisan nipis sahaja) lada kering 3 - 4 tangkai 1 asam keping/gelugur 1/2 sudu besar rempah biji (ketumbar) – d...

Dah masuk musim kenduri kahwin rupanya sekarang ini. Semalam saya dan keluarga dapat undangan ke kenduri rakan surau perumahan kami, majlis perkahwinan anak sulung. Meriah sungguh majlis tu.. Perkahwinan merupakan satu ikatan yang sangat suci lagi halal. Setiap pasangan yang berkahwin sentiasa mengharapkan dan berdoa agar ikatan suci itu terus terjalin hingga ke hujung nyawa. Tiada siapa pun yang meminta untuk dihempas badai dikala sedang melayarkan bahtera. Alangkah bahagianya hidup ini jika punya suami atau isteri dan anak-anak yang soleh dan solehah. Alangkah nikmatnya punya keluarga bahagia lagi diredhoi Allah. Harapan... dan.... harapan.... , maka sama-samalah kita panjatkan doa agar keluarga kita semua dilindungi Allah SWT. Nikmat dan rahmat itu sentiasa milik kita semua. Jangan kita mudah alpa akan kenikmatan yang telah Allah kurniakan kepada kita selama ini. Syukur… syukur...dan syukur… ya ALLAH atas kurniaanMu kepada kami.